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2020年所成立的虎记饺子，主要提供「脆皮煎饺＋蔬菜酱油拉麵」，品牌愿景是希望可以将日本饮食文化传递到台湾各个郷镇城市，再加上现代人的生活步调越来越快，虎记饺子提供自助点餐方式点餐。并提供舒适无压的用餐环境，虎记饺子希望成为台湾各角落、社区男女老幼所喜爱的快速食堂，以及提供轻鬆价格让消费者体验日本中华食堂文化与台湾在地美食的不同之处。

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虎记饺子座落于台北市信义区基隆路二段，四四南村附近的巷弄内，距离捷运台北101／世贸站（信义）站步行约12分钟脚程，白底红色字样的招牌，还蛮显眼好找的。

虎记饺子世贸店｜用餐环境介绍

特别採用日式的装潢风格，打造一个乾净舒适的用餐环境，座位设置採宽敞的单人～4人座位为主，4人座位特别设计成卡座式独立座位，非常合适家族聚餐、情侣约会、同事相聚用餐等，冷气开放，冬暖夏凉，让你就算夏天吃汤麵，也感觉到舒爽，不会满头大汗。内用区进门左手边开放式厨房上方，精心规划成画板墙，让大朋友、小朋友自由发挥创意，可以被更多人欣赏、发掘，而这个创意概念是源自于日本居酒屋给艺人签名的签名墙。

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为加快服务速度，全程採自助点餐／取餐／回收，门口设置餐劵机，菜单分类非常清楚详细，可以藉由分类选项，快速找到自己想要吃的餐点，如果不知道要吃什么的话，产品名称下方也有照片可以参考。除提供现金支付之外，也有支援电子支付（line　pay），非常方便～！！！利用餐劵机点餐、付款之后，会拿到一张取餐号码单～可以从叫号萤幕上面看到目前的取餐状况。点餐完成付款，你的取餐号码会显示在叫号萤幕上的「準备中」，待餐点製作完成，则会从「準备中」跳到「请取餐」的栏位，这时候再至取餐区取餐即可，不论是内用还是外带，都可以节省不少时间。

取餐号码单＆叫号萤幕。

酱料、餐具採自助式。

虎记饺子世贸店｜2024人气菜单介绍

脆皮煎饺＋蔬菜酱油拉麵是来店必点菜单，而新上市的中华担担麵，也是店内的人气美食之一。从日本拉麵文化就可以知道日本人的饮食习惯～日本人习惯吃汤麵，而日本四川料理之父「陈健民」，刚开始将四川担担麵引进日本时，是将偏辣、味道浓厚的四川担担麵，加入了日本人最爱的芝麻酱，降低辣度且是有汤的版本。之后会接受担担麵是没有汤的版本，据说是在广岛市区，约在2000年时，广岛有一位去过四川学习四川料理的拉麵店主，开发出「没有汤的担担麵」，广受好评，一炮而红，接着后来20几年，「没有汤的担担麵」就在全日本流行了起来。而虎记饺子更是将在日本造成风潮的担担麵带进来台湾。并以轻鬆价格就能体验到这款日系中华的经典料理。

虎记饺子世贸店｜餐点推荐

．中华担担麵

金黄Q弹有嚼劲的虎记日式捲捲麵，以特调比例的人气花椒辣酱为主轴，香葱点缀整体香气，少量的豆芽菜还有肉末增添口感，以及吸附酱汁的麵条，拌麵的同时，所散发出的花椒香气，超迷人～！！！

．招牌脆皮煎饺

日本人也很喜欢吃饺子，偏爱内馅多蔬菜的清爽口感，而虎记饺子的脆皮煎饺，是虎记饺子主厨赴日拉麵老店习得技术，不只传承了日式口味，脆皮更是他的特点，再经过改良后，调整至最符合台湾人胃口的虎记招牌脆皮煎饺。脆皮煎饺的上层表皮Q弹、底层皮脆，馅料饱满，大小适中，吃起来的口感丰富有层次，共有3种，（高丽菜／韭菜／咖哩），搭配店家推荐四种不同风味酱料（柑橘酱油／花椒辣酱／台式辣油／白醋），可以满足不同饕客的味蕾。

招牌脆皮韭菜煎饺。

招牌脆皮高丽菜煎饺。

招牌脆皮咖哩煎饺。

柑橘酱油／花椒辣酱／台式辣油／白醋。

虎记饺子的脆皮煎饺跟台湾锅贴有什么不一样？台湾锅贴通常会先煎好，待顾客点餐时，可以快速送餐，通常饺皮吃起来不够酥脆，偶尔还会有点软软的口感，而且油腻感偏重；而虎记饺子的脆皮煎饺则是採现点现煎，特别在200－250度的煎台上使用水煎法，半煎半蒸，皮脆馅料饱满，特别採用日本进口的滤架的方盘盛装，可以过滤掉多余的油，吃起来清爽不油腻之外，还能维持饺皮的酥脆度。

．蔬菜酱油拉麵

日式拉麵是经典日本饮食文化之一，而蔬菜酱油拉麵更是日本上班族、家庭都可以轻鬆品嚐的平价料理，虎记饺子的蔬菜酱油拉麵由鸡骨汤底、日式拉麵酱油、日式粗麵条以及传承中华饮食五行五色文化（白、青、黑、红、黄）蔬菜，（白菜／红萝蔔／木耳／洋葱／豆皮／萝蔔婴）所结合而成，吃起来的口感偏清爽，不死鹹，如果觉得无法满足口慾的话，建议可以搭配一品料理的溏心蛋＋舒肥鸡叉烧一起享用，增加口感＆丰富度。

一品料理的溏心蛋＋舒肥鸡叉烧

．虎记中华炒饭

号称《日系中华料理必点经典铁三角》煎饺、中华炒饭及拉麵，来店必点美食之一。台湾传统炒饭大都利用香气四溢的酱油为基底，而日式炒饭则是使用单调的盐巴调味，衬托出食材的原始风味，以猪油翻炒蓬莱米，加入蛋、洋葱丁以及鸡里肌拌炒至粒粒分明的虎记中华炒饭，让人忍不住一口接一口的吃光光。

．中华豆腐吻鱼汤

台湾人吃锅贴习惯搭配酸辣汤，来虎记饺子推荐搭配中华豆腐吻鱼汤。配料包含一块木棉豆腐（台湾常称：板豆腐）、吻仔鱼、红萝蔔、金针菇、菠菜、豆腐，综合日本饮食文化与传承中华饮食五行五色的文化（白、青、黑、红、黄），清爽口感又解腻。

．古早味绿豆汤

拥有双重口感的绿豆汤，分别为带壳（绿豆）与不带壳（绿豆仁），清爽微甜，竟然还被客人称作：被饺子店耽误的绿豆汤～！！！

．微醺苹果沙瓦＆微醺水蜜桃沙瓦

从日本进口的水果沙瓦，酒精含量仅有少少的3%，喝起来带着淡淡的水果风味，微醺的氛围下，非常合适拿「很冰虎虎鸡」当下酒菜。（未成年请勿饮酒、饮酒请勿开车）

．很冰虎虎鸡

吃起来比台湾冷滷味更有口感的很冰虎虎鸡，是源自于日本九州福冈，在经过虎记饺子的主厨特别改良后，将冷冻炸鸡的吃法带进台湾。很冰虎虎鸡在经过热锅油炸后，裹上日式鹹甜酱油再撒上芝麻,放入－18度c急速冷冻，要吃之前，在常温下放置5－10分钟就可以吃啰～！！！想不到冰的炸鸡肉质口感竟然不会生硬，也没有多余的油腻感，风味独特，有点类似台湾冷滷味的概念，当下酒菜或是零食吃，都还蛮不错的。

．无糖绿茶、乳酸风味饮

虎记饺子也提供软性饮品可以选择，发挥创意，特别在杯上写下「上班族疗癒语录」，让你用餐同时放鬆一下～！！！

虎记饺子世贸店　Info.地址：台北市信义区基隆路二段39巷14号1楼电话：02 2732 9871营业时间：11:30～15:30、17:00～20:30官网连结：

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详细资讯

虎记饺子世贸店

Google 评分：4.

1联络电话：02 2732 9871店家地址：110台湾台北市信义区基隆路二段39巷14号1楼 营业时间：星期四: 11:30 – 15:30, 17:00 – 20:30 星期一: 11:30 – 15:30, 17:00 – 20:30星期二: 11:30 – 15:30, 17:00 – 20:30星期三: 11:30 – 15:30, 17:00 – 20:30星期四: 11:30 – 15:30, 17:00 – 20:30星期五: 11:30 – 15:30, 17:00 – 20:30星期六: 11:30 – 15:30, 17:00 – 20:30星期日: 11:30 – 15:30, 17:00 – 20:30 文章出处:

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